硒的生物學作用

型態

作用

1

穀胱甘肽過氧化酶

l   抗氧化及消除自由基

l   保護細胞不被過氧化物損傷

l   影響吞噬細胞的殺菌活力

l   增強T細胞和NK細胞的活性

l   調節細胞免疫，增強免疫功能

2

硒蛋白-P (SelP)

螯合重金属等毒物，降低毒物毒性作用

3

硒蛋白-W (SelW)

參與骨骼肌與心肌代謝

4

硒蛋白-R (SelR)

參與蛋白質修復及甲硫胺酸代謝

5

硒蛋白-M (SelM)

影響內質網蛋白質之折疊

6

硒蛋白- H (SelH)

DNA 結合蛋白質，調控穀胱甘肽過氧化物酶合成之基因，以及解毒功能

7

硒蛋白-S (SelS)

調控免疫反應

8

硒蛋白-CRL2

透過缺陷蛋白質的尾端特徵辨識，將其降解成無害的胜肽或胺基酸

9

硫氧還蛋白還原酶-1 (TR1)

保護細胞免受癌症和其他疾病的侵襲，同時也能防止癌症的發生

10

硒代磷酸鹽合成酶

參與硒的代謝之關鍵步驟

11

硒代磷酸鹽合成酶–2

與硒蛋白質之生合成有關

12

脫碘酶

將T4脫碘而轉化成T3

13

硒蛋白SBP1

具有直接抑制攝護腺癌細胞增殖及降低肝癌轉移的作用